A Mayr-féle diéta összeállítása nagyon egyszerű, és pontosan ebben rejlik különleges hatása. Ismerkedjen meg a Franz Xaver Mayr által kiötlött kúra történeti hátterével! >>>

Ezen kúrák esetében nem is élelmiszerekről, hanem gyógyító szerekről beszélünk, a tej-zsemle-kúra esetében “gyógyító zsemléről” és “gyógyító tejről” van szó. A gyógyító szereknek megfelelő minőségűeknek, illetve a zsemléknek – a tapasztalatok szerint a kívánt eredmény érdekében – megfelelő állagúnak kell lenniük.

A „gyógyító tej” lehetőleg frissen fejt legyen!

A pasztörizált tejet az eredeti kúrában nem alkalmazzák, vagy csak akkor, ha a többiből nincs elegendő. Mindez talán apróságnak tűnik, de kis minőségi különbségek pontosan az egykomponensű diéták esetén különösen nagy szerepet játszhatnak.

A „gyógyító zsemle” legyen megfelelő állagú!

Nem lehet túlságosan friss és puha, de túl száraznak és keménynek sem szabad lennie. A zsemlének ugyanis az a szerepe, hogy a nyálelválasztást megfelelő mértékben fokozza. A zsemle akkor lesz a legjobb, ha frissen megvásároljuk, és nem túl párás helyiségben mi magunk a levegőn megszárítjuk. A szárítási idő-szak 2-4 nap.

A kúra során alkalmazható zsemle, ahogy a kúra kiötlője, Mayr fogalmaz: “legyen vágható, de tömör, ugyanakkor elasztikus, és még kicsit be is lehessen nyomni”.

A tápérték itt nem játszik szerepet!

Az igazi Mayr-kúra során tudatosan finomlisztből készítik a zsemlét, nem pedig teljes őrlésű lisztből, a tápérték tehát nem igazán játszik szerepet.

A finomlisztből készült zsemle könnyebben emészthető, és a kúra célja, vagyis az emésztőrendszer minél nagyobb arányú tehermentesítése, az ilyen zsemlével érhető el a legjobban.

Természetesen kérdés az is, milyen céllal szeretnénk a Mayr-féle kúrát alkalmazni:

• Amennyiben kizárólag étkezési technika megtanulásáról van szó, természetesen teljes őrlésű lisztből készült kenyeret is fogyaszthatunk, de ez is legyen inkább régi, mint friss.
• Ha nem is kúráljuk magunkat, akkor is ajánlatos naponta tudatosan legalább egyszer egy-egy köztes étkezést a Mayr-féle módszer szerint elfogyasztani.
• Ha a célunk az emésztőrendszer tehermentesítése, ragaszkodjunk az eredeti „gyógyító zsemle” alkalmazásához.